第97回薬剤師国家試験
◆ 問49
o/w型エマルションの性質として、正しいのはどれか。１つ選べ。-
水に滴下したとき、水表面で容易に広がる。
-
スダンⅢを少量添加すると全体が着色される。
-
w/o型エマルションよりも電気伝導度が小さい。
-
半透膜を透過する。
-
水を加えると粘度が増加する。
◆ 問49
◆領域・タグ
◆正解・解説
正解：1
エマルションとは内相及び外相が液体で構成されている乳剤であり、o/w型エマルションとは、内相が油、外相が水で構成されている乳剤のことである。
o/w型エマルションは外相が水であるため、水になじみやすい。よって、o/w型エマルションに水に滴下したとき、水表面を容易に広がる。
スダンⅢは、脂溶性色素である。そのため、o/w型エマルションにスダンⅢを少量添加すると内相である油が着色される。
油に比べ、水の方が電気は流れやすい。そのため、o/w型エマルションは、w/o型エマルションよりも電気伝導性が大きい。
コロイド粒子及び祖粒子（コロイドより大きい粒子）は半透膜と透過することができない。エマルション中に存在する分散媒の粒子はコロイド粒子及び粗大粒子であるため、o/w型エマルションは半透膜を透過できない。
エマルションに内相を加えると粘度が上昇し、外相を加えると粘度は低下する。よって、o/w型エマルションに水を添加すると、粘度は低下する。
