第101回薬剤師国家試験
◆ 問17
酸化防止剤に指定されている食品添加物はどれか。１つ選べ。
◆ 問17
◆領域・タグ
◆正解・解説
正解：4
１ 誤
安息香酸は、保存料に指定されている。
２ 誤
オルトフェニルフェノールは、防カビ剤に指定されている。
３ 誤
サッカリンは、甘味料に指定されている。
４ 正
ジブチルヒドロキシトルエン（BHT）は、酸化防止剤に指定されている。
５ 誤
アセスルファムカリウムは、甘味料に指定されている。
１ 誤
安息香酸は、保存料に指定されている。
２ 誤
オルトフェニルフェノールは、防カビ剤に指定されている。
３ 誤
サッカリンは、甘味料に指定されている。
４ 正
ジブチルヒドロキシトルエン（BHT）は、酸化防止剤に指定されている。
５ 誤
アセスルファムカリウムは、甘味料に指定されている。
