第109回薬剤師国家試験

◆ 問130

甘味料のうち、フェニルケトン尿症患者に対する注意喚起の表示が義務づけられているのはどれか。1つ選べ。
  • 109回問130画像1
  • 109回問130画像2
  • 109回問130画像3
  • 109回問130画像4
  • 109回問130画像5

◆ 問130

◆領域・タグ

◆正解・解説

正解:4


アスパルテームの正確な構造を特定するためには、アスパラギン酸のカルボキシル基とフェニルアラニンのアミノ基が結合している部分を探し、さらにメチルエステル結合があることを確認する必要があります。

よって、正解は
109回問130画像4
です。