第111回薬剤師国家試験
◆ 問107
AST はアミノ基転移反応を触媒する酵素である。活性中心のリシン残基側鎖アミノ基は、補酵素ピリドキサール 5′-リン酸（P5P）の4 位のアルデヒド基と共有結合し、P5P-AST 複合体（ア）を形成する。
以下の図は、アによるアミノ酸Ａから α-ケト酸Ｆへの反応を示す。各反応の説明として正しいのはどれか。２つ選べ。
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アからＢへの反応は、付加脱離反応である。
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ＣからＤへの反応で、リシン残基側鎖のイの部分は塩基として作用する。
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Ｆが生成する反応において、Ｘは過酸化水素である。
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Ａが L-アスパラギン酸の場合、生成するＦはオキサロ酢酸である。
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Ｅは、以下に示すピリドキシン 5′-リン酸である。
◆ 問107
◆領域・タグ
◆正解・解説
正解：1、4
ASTは補酵素PLP（ピリドキサール5'-リン酸）を用いてアミノ基転移反応を触媒する。P5P-AST複合体からアミノ酸のアミノ基へのシッフ塩基交換反応（トランスアルジミネーション）は付加脱離反応に分類される（選択肢1が正しい）。L-アスパラギン酸がアミノ基転移を受けると対応するα-ケト酸であるオキサロ酢酸が生成する（選択肢4が正しい）。CからDの反応でリシン残基側鎖は酸として作用し、Eはピリドキサミン5'-リン酸である。
