第97回薬剤師国家試験
◆ 問121
栄養素の消化・吸収に関する記述のうち、正しいのはどれか。２つ選べ。-
糖質の膜消化では、単糖と二糖が生じる。
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ラクトースを構成する2種の単糖の吸収は、同じトランスポーターによって行われる。
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カルシウムの吸収は、フィチン酸によって促進される。
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ヘム鉄の吸収は、ビタミンCによって促進される。
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中鎖脂肪酸の吸収は、胆汁酸を必要としない。
◆ 問121
◆領域・タグ
◆正解・解説
正解：2、5
膜消化とは、小腸上皮細胞の微絨毛膜表面に存在する消化酵素により行われる消化であり、糖質の膜消化により生じるものは単糖のみである。
ラクトースを構成する2種類の糖は、ガラクトースとグルコースである。ガラクトース及びグルコールは、共に同じトランスポーター（Na＋／グルコース共輸送体）により能動的に細胞内に取り込まれる。
フィチン酸は、消化管内でカルシウムと不溶性塩を形成し、カルシウムの吸収を阻害する。
ヘム鉄（ポルフィリン核にFe2＋が配置したもの）の吸収は、ビタミンCによって促進されることはない。なお、無機鉄に含まれるFe3＋は、ビタミンCによりFe2＋に還元されることで吸収が促進されることがある。
中鎖脂肪酸及び短鎖脂肪酸の吸収は、胆汁酸を必要としない。なお、長鎖脂肪酸の吸収には、胆汁酸を必要とする。
