第97回薬剤師国家試験
◆ 問123
食品添加物のうち、保存料として使用が許可されているのはどれか。２つ選べ。
◆ 問123
◆領域・タグ
◆正解・解説
正解：2、4
選択肢のうち、保存料として使用が許可されているのは、選択肢2：プロピオン酸及び選択肢4：パラオキシ安息香酸エチルである。
アセスルファムカリウムの構造であり、甘味料として使用が許可されている。
チアベンダゾールの構造であり、防カビ剤として使用が許可されている。
D−キシリトールの構造であり、甘味料として使用が許可されている。
選択肢のうち、保存料として使用が許可されているのは、選択肢2：プロピオン酸及び選択肢4：パラオキシ安息香酸エチルである。
アセスルファムカリウムの構造であり、甘味料として使用が許可されている。
チアベンダゾールの構造であり、防カビ剤として使用が許可されている。
D−キシリトールの構造であり、甘味料として使用が許可されている。
